Em um mercado tão competitivo quanto o de bares, restaurantes e cafés, a experiência do cliente é o grande diferencial. Enquanto muitos dão foco apenas no produto, os empreendedores mais atentos sabem que, no final das contas, é a experiência completa do cliente que define o sucesso de um estabelecimento. Mas o que realmente significa colocar o cliente no centro da sua operação de food service?
A Atta Tecnologia, empresa com mais de 25 anos, redirecionou seu modelo de negócios, colocando seus clientes – empreendedores de bares, restaurantes e cafés – no centro. A partir desta experiência, entre outras já vivenciadas, nossas especialistas em atendimento, experiência e inovação, recomendam os principais passos para que os negócios do setor de Foodservice possam colocar seus clientes no centro.
1. Idealize e execute a experiência completa
É muito mais do que apenas servir boa comida. O cliente de hoje está em busca de uma experiência que começa antes de entrar no estabelecimento e continua muito depois de ir embora. Desde o ambiente, passando pela qualidade do atendimento, até a facilidade no uso de tecnologias como cardápios digitais e a possibilidade de fazer pedidos online, cada detalhe conta. E cada ponto de contato é uma oportunidade de conquistar (ou perder) o cliente.
2. Entenda e personalize para o seu público
Colocar o cliente no centro significa conhecê-lo profundamente. Isso inclui entender suas preferências, seus hábitos de consumo e como você pode personalizar sua oferta para melhor atendê-lo. Uma pesquisa rápida com seus clientes frequentes pode trazer insights valiosos sobre o que pode ser melhorado ou ajustado no seu cardápio, nos horários de atendimento e até mesmo no layout do espaço.
3. Use e abuse da tecnologia
Muitos empreendedores de bares e restaurantes veem a tecnologia como um desafio, mas a verdade é que ela é uma grande aliada para entregar um serviço de qualidade com eficiência. Tablets com cardápios digitais, sistemas automatizados para pedidos e pagamentos e até mesmo ferramentas de gestão de estoque permitem que você entregue um serviço mais rápido, preciso e agradável. Além disso, essas ferramentas podem coletar dados importantes sobre as preferências dos clientes, ajudando a ajustar suas estratégias de atendimento.
4. Humanize e capacite para encantar
Mesmo com todas as tecnologias à disposição, o atendimento humano de qualidade faz toda a diferença na arte de encantar o cliente. Treinar a equipe para entender o cliente e resolver problemas com agilidade e empatia faz toda a diferença. A sensação de ser bem atendido é o que transforma clientes em frequentadores assíduos e embaixadores do seu negócio.
5. Ouça o cliente e coloque seu time todo para fazer isto
Uma maneira simples de garantir que o cliente esteja no centro da sua operação é ouvir o que ele tem a dizer. Incentive o feedback, tanto positivo quanto negativo, e use essa informação para ajustes e melhorias constantes. Implementar mudanças com base nas sugestões dos clientes pode não apenas melhorar sua operação, mas também criar um senso de pertencimento no seu público ao sentir que sua opinião é valorizada. Coisas incríveis acontecem com as empresas, quando times inteiros passam a ouvir os clientes.
6. Pequenos gestos contam muito
Aqueles pequenos gestos, como lembrar o nome de um cliente regular ou oferecer um brinde em datas especiais, podem criar uma conexão emocional que vai além do simples ato de consumir. Essas ações fazem com que o cliente sinta que seu negócio não o vê apenas como mais um, mas como uma pessoa única e importante.
No ramo de food service, colocar o cliente no centro da operação não é apenas uma tendência, mas sim uma necessidade. O foco em criar uma experiência de qualidade e personalizada, aliada ao uso inteligente da tecnologia e a um atendimento humanizado, pode transformar bares, restaurantes e cafés em verdadeiros pontos de encontro para clientes fiéis. Ao fazer isso, você não apenas conquista corações e paladares, mas também cria um negócio mais sustentável e próspero.
Se você é do ramo de food service, conte com a Atta para colocar seu cliente no centro com o melhor da tecnologia.
Deusa Marcon é CMO da Atta Tecnologia, especialista em Inovação e Estratégia de Negócios.
Juliana de Pádua é Head de Relacionamento da Atta Tecnologia, especialista em Atendimento e Relacionamento com os Clientes.